0318 250455
Vraag offerte
{
Medewerker overhandigt een verse smoothie aan een gast
}

Banqueting

Grootschalig en tot in de puntjes georganiseerd. Bij banqueting serveren we grote aantallen gasten tegelijk, zonder in te leveren op kwaliteit, timing of uitstraling. Ideaal voor gala's, congressen en bedrijfsevents waar je precisie en professionaliteit wilt combineren met een onvergetelijke culinaire ervaring.
Vraag banqueting offerte aan
Plan een kennismaking

Wat banqueting catering bij Bruis betekent

Banqueting is een uitgeserveerd meergangendiner waar het hele traject klopt: de receptie, het aperitief, de gangen, het dessert, de koffie erna. Onze chef bouwt het menu op rond het moment, het seizoen en de gasten. Onze maître leidt de bediening volgens een minutieus doordacht script.

Je krijgt meer dan eten. Je krijgt een avond waarbij alles is doordacht: van het glas bij de eerste slok tot de afronding na het dessert.

Uitgeserveerd meergangendiner in detail

Een banqueting diner bestaat uit een receptie met amuse en aperitief, gevolgd door een voorgerecht, een tussengerecht, een hoofdgerecht en een dessert. Desgewenst breiden we uit naar een zes- of zevengangenmenu, met intermezzo’s als soep of kaas.

We werken met verse seizoensproducten, een duidelijke regie vanuit de keuken en bediening die per groep van 8 tot 12 gasten werken. Dat zorgt dat elke gang op dezelfde temperatuur en op hetzelfde moment voor iedereen op tafel staat.

Voor welke events banqueting werkt

Bedrijfsjubilea, gala diners van stichtingen en verenigingen, internationale conferentiediners, afscheids- en ingebruiknemingsdiners, benefietdiners en hoogwaardige klant- en relatieavonden.

Personeel dat op niveau serveert

Onze bediening is herkenbaar gekleed in zwart of in een tenue dat past bij het event. We werken met één maître die de avond regisseert en assistenten die vloer en keuken koppelen. Onze medewerkers zijn getraind in wijnservice, allergenen en internationale etiquette.
Bespreek jouw banqueting event

Locaties en logistiek

We werken in hotels, kastelen, historische panden, musea en op jouw eigen locatie als die zich ervoor leent. Vooraf brengen we altijd een bezoekje. Zodat we precies weten hoe we de keuken, logistiek en aankleding gaan regelen. Voor locaties zonder keuken plaatsen we een mobiele keuken.
{ FAQ }

Veelgestelde vragen over banqueting catering

Dat is afhankelijk van de gerechten, het aantal gangen en de drankkeuze. Een uitgeserveerd vijfgangendiner start vanaf € 39,50 per persoon exclusief drank.

Reken op drie tot vier uur voor een meergangendiner, afhankelijk van het aantal gangen en of er speeches of programma tussen zitten. We werken met een strak script dat we vooraf met jou afstemmen.

Ja. Onze sommelier stelt bij elk gerecht een passende wijn voor. We werken bij voorkeur met kleine wijnhuizen uit Europa die een verhaal hebben dat past bij het event.

{ Ready? }

Maak indruk met banqueting

Benieuwd naar de mogelijkheden voor jouw event? Neem contact met ons op of plan direct een kennismaking.
Vraag banqueting offerte
Plan kennismaking